酪梨Persea americana

酪梨形像洋梨，果肉如乳酪，故稱為酪梨。中國俗稱牛油果、油梨或黃油梨，日本則稱鱷梨。

Persea americana Miller，樟科常綠喬木 楨楠屬(Persea)

原產熱帶美洲，台灣 1918 引進，但不諳食用未積極推廣，近年來，才開始上市。

土壤的排水需良好，不要黏質土。枝條脆弱且淺根性，風大要有防風林。

幼葉通常具纖細軟毛，但成熟時變成光滑綠色，形狀從卵形至披針形或橢圓形。

嫁接苗建議前三年以植株營養生長為主，第四年再結果量產。實生苗需 5 年以上才會開花結果。

花

• 完全花，12 雄蕊排列成 4 層，其中 9 個具功能，3 個退化。每一具功能雄蕊有 4 花粉室。花被 6 個，呈綠帶微黃色或淡黃色，內部或外部密生絲狀軟毛。
• 花序為混合芽，一年可抽梢3-4次，著生於前一年生枝條之頂端或側腋，發育為圓錐花序。
• 嘉義地區 12 ~ 5 月開花，其花期早晚依品種而異，長短從1個月至四個月。每一花序可著果約一至二個。
• 每一朵小花，會先開雌花→閉→開雄花→閉，品種可分為 A、B 兩類，A 類在上午開雌花，中午後閉合，第二天下午開雄花。B 類在下午開雌花，傍晚關閉，第二天上午開雄花。因此混植 A、B 兩類品種才能授粉，蜜蜂為主要之授粉昆蟲，宜養蜂以利授粉。有些品種果園在天氣變化時，如夜間低溫或陰天等，開花階段會重疊，品種內授粉仍可發生。

一花序著果 1~2 個，從開花至果實成熟多久依品種而異，早熟品種約 4 個月，晚熟品種 7 個月以上。因此產期 6 月至翌年 2 月。成熟後如不採收，則一段時期間內仍可掛在樹上繼續長大而不掉落（即掛樹儲藏），其時間依品種而異，從一個月至三個月以上。

絕對菌根植物 https://teal566.blogspot.com/2022/12/ground-cover-plants.html

參考

1. http://kplant.biodiv.tw/酪梨/酪梨.htm
2. https://kmweb.moa.gov.tw/subject/subject.php?id=25536