蘆薈屬 Genus Aloe

包含超過 650 種開花多肉植物，最普遍就是蘆薈 (Aloe vera)，被種植為各種藥物用途。

阿福花科 (Family Asphodelaceae)、Subfamily Asphodeloideae、蘆薈族 Tribe Aloeae

蝸牛吃蘆薈

蘆薈 (Aloe vera) 是, 常綠多年生，原生北非和西南阿拉伯半島，外型葉大而肥厚、群生、葉形狹長尾端成針型，邊緣有突起的鋸齒狀，觸摸有 Q 彈觸感。表層白粉可防止植物曬傷。

「蘆」代表「黑」，「薈」有聚集之意。蘆薈的切口氧化後會變黑，汁液凝為一體，因此稱為「蘆薈」。

溫暖微乾，最好每天有 6 小時以上光照

庫拉索蘆薈、巴貝多蘆薈、美國翠葉蘆薈、蕃拉蘆薈、蘆薈蕃拉、翠葉蘆薈、綠光蘆薈：一般常見，原產於美洲西印度群島的庫拉索群島和巴貝多島。

切下葉子，傷口透明，約 30 秒後，流出的汁液呈黃褐色，略微刺鼻，有鹹蛋黃的味道。

澎湖種蘆薈(Aloe barbadensis Miller var. chinensis Berger.)，樹蘆薈(Aloe arborescens Mill.)美國蘆薈" 衛福部草案公告食品可用蘆薈需使用費拉蘆薈(A. vera)或是好望角蘆薈(A. ferox)，

• 原產阿拉伯半島，但也在世界各地的熱帶、亞熱帶和乾燥氣候中野生生長，在許多地區被認為是入侵物種。
• 人類利用可以追溯到西元前 16 世紀，埃及莎草紙上記錄了蘆薈的用法。西元1世紀，歐洲也有作為藥物的文字紀錄。
• Aloe 來自阿拉伯語或希伯來文，意思是「苦而有光澤的物質」。vera 來自 verus，在拉丁語中意為「真實」。
• 葉子含有大量的多醣凝膠 -- acemannan，乙酰基甘露聚醣，俗稱「蘆薈多醣體」，可用於局部用途。靈芝和冬蟲夏草也有。蘆薈皮含有蘆薈素，有毒。含有「蘆薈素（Aloin）」，又稱「蘆薈苷」「大黃素」，是一種羥基蒽類衍生物 (hydroxyanthracene derivatives)，具有毒性，會引起腹瀉，過量可能會致癌。塗在臉上則會造成接觸性皮膚炎？塗在皮膚上有些人會過敏。
• 世界蘆薈種類至少有 400 種以上，可食用的品種只有 6~8 種。
• 台灣食品藥物管理署核定可以食用的只有 2 種，也就是較普遍而相對安全的好望角蘆薈 (Aloe ferox) 和庫拉索蘆薈 (Aloe vera)，蘆薈素主要是存在皮和果肉中間的薄膜，需要確實完全去皮，蘆薈素含量不可超過 10 ppm，需標示警語「孕婦忌食」。[參考] 食用之前要先削皮，汁液有苦味，要洗淨，可生吃或沾蜂蜜吃。
• 種植最多的品種就是「庫拉索蘆薈」，葉片肥大、膠質多，應用最容易，也是大多數的蘆薈產品來源。
• 各個品種形狀差別很大，有的高度不到 10 公分，有的像巨大喬木，高達 5 公尺以上。其葉簇生，呈座狀或著生於莖頂，葉形為披針形或短寬形，邊緣有尖齒狀刺，花序為傘形、穗狀、圓錐筒形等，花色呈紅、白 、 黃或具赤色斑點，果實則為蒴果內含多枚種子。
• 多採用幼苗移栽或扦插等，進行無性繁殖；需要充分陽光，半日照亦可；適宜溫度為 15~35 ℃ 之間，怕冷，在5 ℃ 左右就會停止生長 ；怕積水。